Name: 八美花 - 無硫承德去皮南北杏
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Price: 75.0 HKD
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八美花 - 無硫承德去皮南北杏

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產品編號︰

#PO100-0075-1

無硫承德去皮南北杏

南杏又稱甜杏仁、南杏仁、龍王杏（英文：sweet apricot kernel）它是水果杏子的核仁，杏屬，南杏仁比北杏仁體積大，外形飽滿圓潤，呈桃形，長2厘米，闊1厘米左右。南杏性味甘、平，無毒，有止咳化痰，潤肺下氣的功效，可治療虛勞咳嗽，心腹逆悶。與北杏一起煲湯，北杏可治咳，而南杏可潤肺，相得益彰。

北杏又稱苦杏仁、北杏仁、山杏（英文：bitter apricot kernel），杏屬，也是水果杏的果核。北杏性味苦、微溫，有小毒，有止咳平喘，潤腸通便的功效。外形呈桃形，但比南杏扁平，不及南杏飽滿，長闊都大約在1厘米。

杏仁歸肺、大腸經，主治祛痰止咳、平喘、潤腸、下氣開脾；苦溫宣肺，潤腸通便，適宜於風邪、腸燥等實證之患。《現代實用中藥》記載：「杏仁內服具有輕瀉作用，並有滋補之效。」對於年老體弱的慢性便秘者來說，服用杏仁效果更佳。《本草拾遺》：杏酪濃煎如膏，服之潤五臟，去痰嗽。杏仁含蛋白質23%，粗脂肪50-60%，還含有磷、鐵、鈣、鉀及多種維生素，營養豐富。

杏仁本身帶有的特殊氣味具刺激性，讓人喜惡參半，不過聞過的人肯定都對它印象深刻，那股特殊香味是來自「苦杏仁苷 amygdalin」（苦杏仁中的苦杏仁甙含量一般約為3％，而甜杏仁中含量為0.11％左右）這是一種有毒的氰化物，即山埃，這種成份必須經過處理、烹煮才能破壞，所以北杏、南杏都不能生吃，一定要煮過喔！若攝取過量，會引致中毒，出現呼吸急速、血壓下降、脈搏急速等症狀。所以在用量上必須加以控制，特別是北杏仁，用量要控制在10克之內（成人1次不要吃多於40 - 60粒，兒童不要吃多於10粒的北杏仁），以免過量食用傷及身體。

我們的南北杏訂購自承德山區，由於光照充足，環境與氣候都十分適合杏樹生長，所以承德盛產杏仁，產量居全國第一位。承德杏仁顆粒飽滿，肉厚而細，而且無添加任何防腐劑或熏硫處理，原色原味，安全食用。為方便及適量使用，我們的南北杏已預先以黃金比例4:1混合，適合作煲湯或糖水配料（不包括杏仁露/茶）。

成份資料：南杏仁，北杏仁

產地及重量：中國 ( 200克 ±5% ）

食用方法：

• 先用清水清洗一下，除去表面沙塵

• 如時間許可，清洗後可與其他材料一併以清水浸泡2-3小時才煲，較果會更好。

• 由於是無硫處理，浸泡水可作煲湯水的一部分

• 中醫建議煲湯時間應在1.5-2小時以內，太長時間會令材料營養流失

** 南北杏已預先以黃金比例4:1混合，適合作煲湯或糖水配料（不包括杏仁露/茶）**

保存方式：請存放於陰涼乾燥處，由於無任何防腐處理，如長時間未用，請放雪櫃保存。

產品特點：

• 低溫烘乾，保留營養