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八美花 - 無硫荔浦馬啼乾
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八美花 - 無硫荔浦馬啼乾

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無硫荔浦馬蹄乾

馬蹄是荸薺的俗稱,又名水栗、芍、鳧茈、烏芋、菩薺、地梨、茨瓜兒,是莎草科荸薺屬一種。南方人稱之為「地下雪梨」,北方人盛贊其為「江南人參」,其營養價值可想而知。中醫認為,馬蹄性寒涼,味甘,可清熱生津、涼血解毒,還可舒肝明目、利氣通化。

在中醫中,馬蹄作為藥材入藥歷史悠久,中醫臨床上常用馬蹄配成「雪羹湯」來清熱祛痰,達到降血壓和治療大便乾硬。中醫認為,用新鮮馬蹄配蘆根、鮮藕汁同飲,是清熱、生津止渴的理想飲料。

馬蹄營養豐富,含維生素B雜、維生素C、礦物質錳、磷及銅等,還有可降血壓的鉀。另外,馬蹄含充足纖維,或能有助促進腸道蠕動,減低血液膽固醇水平,調節血糖水平,並有助保持腸道健康。

馬蹄亦含有充足的抗氧化劑,含量較高的包括有阿魏酸 (Ferulic Acid)及表沒食子兒茶素沒食子酸酯 (epicatechin gallate)等。在試管研究顯示,馬蹄的皮和肉中的抗氧化劑,可有效中和令慢性疾病發展的自由基。

我們的馬蹄乾特別採購自「馬蹄之鄉」- 廣西荔浦,馬蹄以自然種植方法耕作,由於荔浦晝夜溫差大,無污染的自然環境,令馬蹄糖分更高,味道清甜,皮薄無渣。農戶收割後先清洗乾淨,手工切片再晒乾而成,完成後即冷藏保存,完全無添加任何防腐劑或熏硫,安全食用。

成份資料:馬蹄

產地及重量:中國 ( 100克 ±5% )

食用方法:
先用清水清洗一下,除去表面沙塵
如時間許可,清洗後可與其他材料一併以清水浸泡2-3小時才煲,較果會更好。
由於是無硫處理,浸泡水可作煲湯水的一部分
若煲水,小火煲30分鐘左右即可
中醫建議煲湯時間應在1.5-2小時以內,太長時間會令材料營養流失

保存方式:請存放於陰涼乾燥處,由於無任何防腐處理,如長時間未用,請放雪櫃保存。

產品特點:
日曬風乾,保留營養
無添加任何防腐或熏硫處理
人手挑選,乾淨無雜質
味道清甜,皮薄無渣
方便隨時使用

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