Name: 八美花 - 無硫廣東竹蔗乾
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Price: 75.0 HKD
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八美花 - 無硫廣東竹蔗乾

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#PO100-0076-1

無硫廣東竹蔗乾

竹蔗（學名：Saccharum sinense Roxb.）是禾本科甘蔗屬植物。稈直立粗壯，實心，高達3-4米，直徑3-4釐米，具多數節，灰褐色。甘蔗味甘、性寒、歸肺、胃經；具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功效。有除熱止渴，和中，寬隔，行水功效。用於發熱口乾，津液不足，肺燥咳嗽，咽喉腫痛，心胸煩熱，小便不利，大便燥結，消化不良，反胃嘔吐，妊娠水腫等。

現代研究，竹蔗莖稈含碳水化合物、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。汁含蔗糖及天門冬素、天門冬氨酸、纈氨酸等多種胺基酸、有機酸。

竹蔗與其它果蔗和糖蔗不同，含糖相對較少，但卻以其蔗肉鬆脆，味道清甜，兼有清熱利尿、益血補肝功效等獨特優點而聞名於世。

廣東是盛產竹蔗的地方，因為只有廣東人會以「竹蔗」入饡，大部分地方人都會選擇蔗形比較大及甜度較高的甘蔗。

在挑選蔗的時候記得不要挑有紅心的，因為紅心蔗是受到粥赤腐病病原菌的侵害，會有神經毒素，對人體中樞神經有負面影響。

我們的竹蔗乾來自陽江，由於氣候溫和，雨量充足，十分適合蔗的生長。蔗經去皮後以低溫烘乾，顏色淡綠，蔗心因糖分積聚，個別會比較深色；不添加任何防腐劑或熏硫，再經人手挑選，不會有紅心蔗出現，安心食用。

成份資料：竹蔗

產地及重量：中國 ( 400克 ±5% ）

食用方法：

• 先用清水清洗一下，除去表面沙塵

• 如時間許可，清洗後可與其他材料一併以清水浸泡2-3小時才煲，較果會更好。

• 由於是無硫處理，浸泡水可作煲湯水的一部分

• 中醫建議煲湯/水時間應在1.5-2小時以內，太長時間會令材料營養流失