Name: 八美花 - 有機脫水雨來菇
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Price: 75.0 HKD
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八美花 - 有機脫水雨來菇

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#PO100-0005-1

雨來菇又名 “情人的眼淚”，為台灣屏東恆春半島滿州在地特產。

雨來菇為一種陸生藍綠藻，含豐富多種的營養元素，具有低卡低熱量、高纖維且富含各種維生素、藻蛋白質、藻多醣和人體必需的胺基酸，故被視為「雨中珍寶」。

藍綠藻的蛋白質含最高達60～70%，相當於小麥的6倍，豬肉的4倍，魚肉的3倍，雞蛋的5倍，乾酪的2.4倍，且消化吸收率高達95%以上。其特有的藻藍蛋白，能夠提高淋巴細胞活性，增強人體免疫，因此對胃腸疾病及肝病患者康復具有特殊意義。藍綠藻中維生素及礦物質含量極為豐實，包括維他命B1、B2、B6、B12、E、K等，並含鋅、鐵、鉀、鈣、鎂、磷、硒、碘等微量元素，其生物鋅、鐵比例基本與人體生理需要一致，最容易被人體吸收，能快速改善小孩厭食症，提高食欲。其胡蘿蔔素含量是胡蘿蔔的1.5倍，維他命B12含量是豬肝的4倍，鐵含量是菠菜的23倍，是鐵含量最豐富的食物，因此，藍綠藻對防治貧血有積極意義。一克藍綠藻等於1公斤各類蔬菜、水果中維生素和礦物質的總和。藍綠藻含有大量的γ-亞麻酸，這是一種人體必需的不飽和脂肪酸，是健腦益智、清除血脂、調節血壓、降低膽固醇的理想物質。

我們的雨來菇為有機天然農法培育，堅持不噴灑農藥、不添加任何化學藥劑，安全食用。

食用方法：泡水靜置4-8小時後，用清水洗淨川燙備用。雨來菇可煎、煮、炒、炸、涼拌、甜點皆宜。

成份資料：雨來菇

營養標示 (每10公克)：

熱量　　　　31.5大卡

蛋白質　　　1.9公克

脂肪　　　　0.02公克

飽和脂肪　　0.01公克

反式脂肪　　0.0公克

碳水化合物　5.9公克

糖　　　　　0.0公克

鈉　　　　　26毫克

產地及重量：台灣 (20克 +/-5%)

保存方式：保存期限為十二個月（未開封），由於無添加任何防腐劑，請放乾燥陰涼或雪櫃保存。

參考食譜：

＊雨來菇響鈴＊

食材

雨來菇　50g

豆皮　　10片

甜麵醬/千島醬適量

步驟

• 將雨來菇清洗瀝乾備用。

• 將雨來菇包入豆皮內捲起來(可依個人喜好添加其他蔬菜或起司)。

• 下油鍋炸至金黃色即可起鍋。

＊雨來菇拌冷麵＊

食材

雨來菇 50g

麵條　1包

小青瓜半條

日式柴魚醬油 1大匙

麻醬 2大匙

蒜頭 2顆

步驟

• 將食材清洗備妥；雨來菇滾水川燙備用；小黃瓜切絲冷藏備用；蒜頭切碎；1大匙日式柴魚醬油加入2大匙飲用水、2大匙麻醬、蒜頭攪拌均勻。

• 鍋內加入飲用水沸騰；加入麵條汆燙煮軟；將麵條起鍋加入冷水中冰鎮。

• 將冰鎮過的麵條放入碗中；加入小黃瓜絲攪拌；加入雨來菇淋上事先調製好的醬料即可。

＊雨來菇番茄炒蛋＊

食材

雨來菇 50g

番茄　2顆

蒜頭　少許

梅子　少許

鹽　適量

蛋　3顆

薑　少許

糖　少許

步驟

• 將食材清洗備妥；雨來菇滾水川燙備用；蒜頭切碎；番茄切塊、薑切絲；蛋打散。

• 鍋內加入一匙油；加入蒜頭、薑爆香：加入番茄、散蛋、梅子翻炒；加入雨來菇調味即可起鍋。

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