八美花 - 無硫野生龍鬚雪燕

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#PO-100-0029-1

雪燕被譽為「植物燕窩」,是蘋婆屬植物的木髓分泌物凝固而成,是純天然植物纖維食品,含有豐富的植物膠質。因外表與燕窩相近,所以被冠以「雪燕」之名。從中醫角度,雪燕有滋陰潤肺、潤腸通便、滋潤皮膚等功效,對皮膚乾燥、乾咳、便秘很有幫助,定期吃可清理腸胃。有改善肌膚乾燥、調節膠原蛋白、補充骨膠原之效。

 

而經化學分析,雪燕當中含天然糖醛酸(D-半乳糖醛酸,即玻尿酸),有助改善肌膚乾燥,補給水分;另一種L-岩藻糖成分有助調節人體膠原蛋白,使皮膚回復飽滿有彈性,孕婦產後補充營養及愛美女士同樣適用。另外,雪燕中的L-阿拉伯糖,可消除便秘,且防止脂肪積聚,有助紓緩高血壓、高血脂等情況。

 

緬甸人食用雪燕已經有千多年歷史,當地人攀山涉水採摘野生雪燕,獻給皇宮貴族食用。而在東南亞地區也流行了百多年之久,當地富商家庭的女子都以食用雪燕汁為美容方式。印度人亦在百多年前已懂得食用雪燕,認為它可保腎臟、血管健康。

 

雪燕樹分泌樹脂緩慢,且有季節性,每年六至十月是盛產期,冬季產量減少,春季不產雪燕。 盛產期,每棵樹三天只能出產約1克雪燕,且質素會受到天氣影響,無雨無風的晴朗天氣出產的最純正乾淨,較少雜質,多呈白色透明狀。若盛產期遇上大風多雨,出產的雪燕會有較多沙塵、樹皮等雜質,價錢可相差兩三倍。而在雪燕形成過程中會出現塊狀或絲狀,其中以絲狀的為上品,產量只佔雪燕的0.2%左右,而因其形似龍鬚,所以稱之為「龍鬚雪燕」。

 

而怎樣分別雪燕的品質?一般以拉絲及不拉絲來分辨,因其營養價值的不同,拉絲的是不拉絲的3倍以上,而在不同產地中的雪燕,就只有緬甸「花斑蘋婆」的木髓分泌才能拉絲。所以只有緬甸的雪燕才是高品質的拉絲雪燕。

 

 

而龍鬚雪燕更是雪燕中的極品,龍鬚雪燕多為純白色,晶瑩剔透,極少雜質,發泡率在60-80倍左右,百分百拉絲。塊狀雪燕就算是最優質的都會有些微泛黃及雜質,發泡率在30-40倍左右,而拉絲率亦只有80%-90%。

 

由於龍鬚雪燕數量十分稀少,這幾年市場上開始有假貨充斥,一般會以淀粉製作,這些龍鬚雪燕形態均勻(天然的不可能每條都一樣啊!),發泡後會呈塊狀及沒有雪燕應有的拉絲彈性,用筷子夾起會呈粉條狀。

 

還有,優質雪燕在未經浸發的固體狀時,應有一股天然酸味(不是刺鼻的化學酸味),如果沒有任氣味,亦可能是假貨。

 

八美花的龍鬚雪燕是來自緬甸深山的野生雪燕樹,由於環境乾淨,而且經人工挑選,我們的龍鬚雪燕幾乎是無雜質(樹皮屑、塵埃等),不需浸泡後還要慢慢挑雜質及過水,浸泡時間亦比較短。而且發泡率比一般塊狀雪燕還要高!每人每次只需2克左右即可!拉絲率更是100%呢!

 

注意⚠️:痰濕內盛的人,症狀包括痰多、胃脹、大便溏等,不宜食用雪燕。

食用方法︰
    -首先將龍鬚雪燕以清水沖洗一下表面塵埃
    -以清水浸泡約1-2小時
    -沖洗一下即可備用
    -可跟據個人喜好配糖水或燉湯,雪燕不宜長時間烹煮,以15-30分鐘為限,太長時間會溶於糖水或湯中,失去口感



成份︰雪燕

產地︰緬甸

重量︰40g

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