八美花 - 無添加黃金蕎麥青稞麵

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#PO-100-0078-1

苦蕎麥 ( Buckwheat )又稱「韃靼種」的蕎麥、黃金蕎麥,營養價值高於普通種蕎麥,一整株都富含各種營養素,其中包括類黃酮種類的蘆丁(Rutin)及檞皮素 (Quercetin) 。而蘆丁有較為明顯的降血糖,降血脂,抑制血小板凝集,在預防2型糖尿病非常有幫助。而蕎麥糖醇則能調節胰島素活性,增強胰島素敏感性,延緩和推遲餐後急速升糖的問題,使餐後血糖可以長時間維持穩定。日本人把苦蕎麥稱為「長生不老的保健食品」,韓國人叫它「神仙的糧食」,而德國人更稱苦蕎為「東方神草」。

 

青稞 (Hulless barley),是一種禾穀類作物,為大麥的一種變種,因其內外穎殼分離,籽粒裸露,故別名叫裸大麥、元麥、米大麥,是藏族常食用的糧食。青稞在青藏高原具有悠久的栽培歷史,距今已有3500年歷史。《本草拾遺》記載:「青稞,下氣寬中、壯精益力、除濕發汗、止瀉」。藏醫典籍《晶珠本草》把青稞作為一種重要藥物,用於治療多種疾病。青稞具有豐富的營養價值和突出的醫藥保健作用。在高寒缺氧的青藏高原,為何不乏百歲老人,這與常食青稞,與青稞突出的醫療保健功能作用是分不開的。青稞中含有豐富的β-葡聚糖。現代研究發現,β-葡聚糖可有效降低血清膽固醇和餐後血糖水平。

 

我們這個黃金蕎麥青稞麵是特別邀請農業大學研制出來,特別適合關注血糖及體重人士食用,其β-葡聚糖高達1.83%、蘆丁高達 1.38%、膳食纖維更高達 11%。一份麵只有280大卡,飽腹時間約為6小時(對比一份白飯470大卡,飽腹時間只有3小時),其低GI、高飽腹感能有助控制吸收及食量。而苦蕎麥的蘆丁及青稞中的β-葡聚糖更有效調節血糖。至於原材料,我們更採用了以天然有機方式種植,來自高海拔的苦蕎麥及青藏高原的青稞,真是每條麵均是精心打造的精品。

食用方法︰
    -先在鍋中加水2-3L至沸騰,放入麵條  
    -用大火煮至沸騰後改中火煮3-5分鐘至合適軟硬度即可 ** 若想口感更佳,可以冷水沖洗一下 - 過冷河 **
    -跟據自己喜好以不同配料,可炒、凉拌、放湯或打邊爐均可

成份︰苦蕎麥,青稞,小麥,水,食鹽

營養資料 (每100克):熱量 369.7千卡/蛋白質 20克/脂肪 4.2克/飽和脂肪 0克/反式脂肪 0克/碳水化合物 60.1克/糖 0克/鈉 49.8毫克

產地︰中國

重量︰300g

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